La Soufrandière – Saint-Véran La Combe DesRoches AOC 2023 – BIO

Beschreibung Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Rebsorte: Chardonnay
Saint-Véran La Combe DesRoches AOC – BIO
La Soufrandière & Bret Brothers – Burgund
Am Fuß der majestätischen Roche de Vergisson liegt diese 1,5 Hektar große Parzelle, die 2016 ins Weingut kam. In einer kühlen Nordlage auf 250 Metern Höhe, eingebettet in eine malerische Combe, reift hier Chardonnay auf tonig-marnigem Boden – ein Terroir, das Frische und Eleganz mit harmonischer Reife vereint.
Weinbereitung: Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen. 70 % des Weins reifen in Edelstahl, 30 % in älteren Burgunderfässern (228 l, über 10 Jahre alt) – elf Monate lang, um die pure Frucht zu bewahren und zugleich dezente Tiefe und Textur zu verleihen.
Im Glas: Helles Zitronengelb. In der Nase frische Limette, weiße Blüten und ein Hauch nasser Stein. Am Gaumen lebendig, mineralisch und klar, mit subtiler Cremigkeit und langem, salzigem Ausklang. Lagerpotenzial: bis zu 7 Jahre.
Perfekte Speisenbegleiter:
Fisch: Gegrillte Dorade mit Kräutern und Zitrone.
Fleisch: Hähnchenbrust mit Estragon und Weißweinsauce.
Vegetarisch/Vegan: Sommerlicher Couscous mit Zitronen- und Minzabrise.
Fazit: La Combe DesRoches ist ein Saint-Véran, der seine kühle Lage in strahlende Frische übersetzt – ein Burgunder voller Finesse und Zukunft.
Zusatzinformationen:
Abfüller: BRET BROTHERS – La Soufrandière, 125 rue aux Bourgeois, 71680 VINZELLES
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-01- Französische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Burgund
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Rebsorte: Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
 
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.