Case Alte – 4 Filari Grillo Sicilia DOC 2022 – BIO

Beschreibung Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Grillo
Oh, 4 Filari Grillo Sicilia DOC von Case Alte, du bist wie das leuchtende Zentrum eines geometrischen Modells, das die Sonne Siziliens in flüssiger Form einfängt. Dein helles, goldenes Leuchten erinnert an das geometrische Licht, das sich in den Strahlen eines Brennglases fokussiert. Dein Duft, ein klarer, präziser Akkord aus Zitrusfrüchten, reifen Äpfeln und einer Spur von Mandelblüten, entfaltet sich wie das Ergebnis einer perfekten Berechnung. Jeder einzelne Duft ist wie ein Baustein eines mathematischen Gedankens, der sich langsam, aber sicher entfaltet.
Der Geschmack ist eine perfekte Symmetrie: frisch und lebendig, mit einer Säure, die den Gaumen erfrischt, aber niemals übertreibt. Die Balance ist wie der Punkt der perfekten Übereinstimmung in einem physikalischen Experiment. Der Abgang bleibt klar und rein, als würde er durch ein präzises Prisma hindurch gehen.
Welche Speisen mögen sich mit diesem edlen, berechneten Tropfen vereinen?
1. Ein frisches, gegrilltes Doradenfilet, gewürzt mit Zitronenzesten und Kräutern – die Frische des Grillo passt perfekt zu der delikaten, fast ätherischen Textur des Fisches.
2. Ein Risotto mit Safran und Meeresfrüchten, dessen zarte Aromen durch den Wein in einen Tanz der Symmetrie eintreten. Der Grillo wird die salzige Tiefe der Meeresfrüchte und die leuchtende Frische des Safrans wunderbar ergänzen.
3. Ein cremiger Ziegenkäse, leicht mit Honig beträufelt und mit gerösteten Walnüssen garniert – der Grillo’s Frische wird die zarte Süße und die Nussigkeit perfekt ausbalancieren.
Oh 4 Filari Grillo, du bist wie ein wissenschaftliches Experiment, das die perfekte Verbindung von Aromen und Klarheit erzielt. Ein Wein, der die Naturgesetze des Genusses auf elegante Weise offenbart.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Azienda Agricola Case Alte di Vaccaro Giuseppe, Via Pisciotta 27, 90043 Camporeale (PA)
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-004 – Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Sizilien
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Grillo
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
 
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.