Cantina di Venosa – Verbo Malvasia Basilicata IGP 2024

Beschreibung Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Malvasia
Verbo Malvasia – Basilicata IGP – Der Duft des Südens – frisch, floral, faszinierend
Mit dem Verbo Malvasia Basilicata IGP bringt die Cantina di Venosa einen Weißwein in die Flasche, der wie ein mediterraner Sommerabend schmeckt: duftig, frisch und elegant, mit typisch südlicher Seele. Gewonnen aus der Malvasia di Basilicata, gedeiht dieser aromatische Weißwein auf 350–400 m Höhe an den sonnigen Hängen der nordöstlichen Basilikata. Die Rebstöcke sind jung und vital, zwischen 8 und 15 Jahren alt, und bringen besonders fruchtbetonte Trauben hervor.
Die Lese erfolgt von Hand in den frühen Morgenstunden, um die Frische zu bewahren. Nach sanfter Presse und schneller Weiterverarbeitung vergärt der Most bei kontrollierter Temperatur von 15–18 °C in Edelstahltanks – das garantiert maximale Aromatik und Klarheit. Abschließend erfolgt eine behutsame Kaltfiltration vor der Abfüllung.
Im Glas zeigt sich der Verbo Malvasia in einem zarten, hellen Strohgelb. Sein Bouquet ist duftig und fruchtig, mit Aromen von weißem Pfirsich, Birne und einem Hauch Zitrusblüte. Am Gaumen überzeugt er mit feiner Frische, zarter Struktur und einem harmonischen, leicht herben Abgang, der Lust auf den nächsten Schluck macht.
Originelle Speiseempfehlungen:
Fisch: Gegrillte Jakobsmuscheln auf Zitronenrisotto – der zarte Schmelz des Weins unterstreicht die Süße der Meeresfrüchte.
Fleisch: Hähnchenbrust mit Safran-Mandel-Sauce – leicht, cremig und mit orientalischem Touch, perfekt zum aromatischen Profil des Weins.
Vegan: Gebratene Polenta mit grünem Spargel und Zitronen-Mandel-Pesto – frisch, kräuterig und überraschend elegant.
Serviertemperatur: 10–12 °C – am besten gut gekühlt in geselliger Runde genießen.
Verbo Malvasia Basilicata IGP: Ein Weißwein mit Charakter und Charme – aromatisch, lebendig und vielseitig kombinierbar. Ideal für alle, die die feinere Seite Süditaliens entdecken wollen.
 
Zusatzinformationen:
Abfüller: Cantina di Venosa, Via Appia, 86 – 85029 Venosa (Pz)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Basilikata
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Malvasia
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l