Remirez de Ganuza – Transnocho Reserva Rioja DOCa 2014

Beschreibung Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: 90% Tempranillo, 5% Grecanico, 5% Viura und Malvasia
Transnocho Reserva – High-End-Rioja mit Innovationsgeist
Der Transnocho Reserva von Bodegas Remírez de Ganuza ist ein Rotwein, der traditionelle Rioja-Handwerkskunst mit zukunftsweisender Technik vereint – kraftvoll, elegant und absolut einzigartig. Seit seiner ersten Auflage im Jahr 2001 gilt er als eines der ambitioniertesten Projekte des Weinguts – und wird seither ausschließlich aus den besten Partien produziert.
Die Trauben stammen aus durchschnittlich 60 Jahre alten Weinbergen, die sich über renommierte Ortschaften der Rioja Alavesa wie Laguardia, Elciego, Samaniego oder San Vicente de la Sonsierra erstrecken. Geerntet wird ausschließlich von Hand in kleinen 12-kg-Kisten, danach erfolgt eine präzise manuelle Selektion – nur die entrappten „Hombros“ der Tempranillo-Trauben werden verwendet, also die besonders konzentrierten Beeren des oberen Traubenbereichs.
Das Außergewöhnliche an Transnocho: Die extraktion erfolgt mittels eines patentierten Wasserdruckverfahrens – schonend, ohne Oxidation oder mechanische Belastung. Damit bewahrt der Wein seine komplexe Aromatik und feine Textur. Nach der Gärung in kleinen Edelstahltanks und der malolaktischen Gärung in Barriques reift der Wein rund 20 Monate in neuen französischen Eichenfässern – mit absoluter Ruhe und Präzision.
Im Glas fasziniert der Transnocho Reserva mit tiefdunkler Farbe und vielschichtiger Nase: Brombeere, dunkle Kirsche, Leder, Graphit, Orangenzeste und edle Röstnoten. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und geschmeidig zugleich, mit seidigen Tanninen, lebendiger Frische und beeindruckender Länge.
Kreative Speiseempfehlungen:
Fleisch: Short Ribs mit Espresso-Glace und Süßkartoffelchips – intensiver Geschmack trifft auf samtige Struktur.
Fisch: Gebratene Steinbuttfilets mit Schwarzem Knoblauch und fermentierter Zitrone – mutig, aromatisch, genial zum Wein.
Vegan: Gebackene Rote Bete mit Miso-Linsen und Haselnusscrumble – erdig, umami und ein eleganter Gegenpart zur Tiefe des Weins.
Transnocho Reserva ist kein Rioja wie jeder andere – er ist ein echtes Statement. Für Entdecker, Weinliebhaber und alle, die das Außergewöhnliche im Glas suchen.
Limitierte Produktion. Maximales Erlebnis.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Bodegas Remírez de Ganuza, Constitución 1, 01307 Samaniego-Alava / Spain
Erzeugnis aus: Spanien
Region: Rioja
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: 90% Tempranillo, 5% Grecanico, 5% Viura und Malvasia
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
 
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.