Pommery Champagne Apanage Blanc de blancs

Pommery Champagne Apanage Blanc de blancs

In den Grands Terroirs von Nogent l’Abbesse (nördliche Montagne de Reims) reifen die Trauben für den Blanc de Blancs bis zu ihrer absoluten Perfektion. Diese Lage kennzeichnet sich durch ihre speziellen Kreideböden, Oberflächen und unterschiedlichen Tiefen aus, was diesem Champagner seine lebhafte Komplexität und kraftgeladene Struktur verleiht. Hier, an der berühmten Côte des Blancs, wächst der beste Chardonnay der gesamten Region. Dieser sorgt grundsätzlich für eine gewisse Eleganz im Champagner. Im Falle des Blanc de Blancs bedeutet das nicht nur 100% Chardonnay und eine wunderbare Assemblage aus neuer Ernte und edlen Reserveweinen, sondern auch letztendlich den absoluten Höhepunkt geschmacklicher Eleganz!