2022 Riesling trocken 0,75 Liter (Bio) Dr. Bürklin-Wolf

Der Dr.Bürklin-Wolf Riesling trocken ist ein Basiswein, ein Cuvée aus Rieslinglagen in Wachenheim, Deidesheim und Ruppertsberg.
Klassifikation: Angelehnt an die Königlich-Bayrische Lagenklassifikation von 1828 haben die Winzer Dr. Bürklin-WOlf für deren Weine und Lagen eine Qualitätspyramide erstellt, die sich an dem burgundischen Prinzip orientiert. G.C. und P.C. Rieslinge sind die Grand Crus und Premier Crus der wertvollsten Lagen des Weinguts. Eine Stufe darunter finden sich die Ortsrieslinge, der Gutsriesling bildet den Abschluss der Qualitätspyramide.
Biodynamie: Seit dem Jahr 2005 werden die Weinberge biologisch-dynamisch bewirtschaftet.
Vinifikation: Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Anschließender Ausbau im Edelstahl und im Doppelstück-Holzfass.
Charakteristik: Frischer, eleganter Duft nach Apfel und Limone mit leicht floraler Note. Saftige Säure, feine Mineralität, schlank, lebendig und unkompliziert.
Analyse. Alkohol: 12,5 % vol., Restsüße: 3,1 g/l, Säure: 8,3 g/l.