Terroir al Limit -Terroir Historic Blanc D.O.Q. 2022

Beschreibung Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: 75% Grenache Blanc, 25% Macabeu
Terroir Històric Blanc D.O.Q. – Priorat unplugged
Der Terroir Històric Blanc vom renommierten Weingut Terroir al Límit ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus dem Priorat – authentisch, handwerklich und unverfälscht. Seit 2015 vereint das Projekt die neun historischen Dörfer von Bellmunt bis Porrera und bringt die Essenz alter, organisch bewirtschafteter Rebstöcke (35–50 Jahre) in einem einzigen Glas zusammen. Die Reben wachsen auf den typischen Priorat-Böden aus Schiefer, Ton, Granit und Alluvium in Höhenlagen von 350–800 Metern.
Die Cuvée aus 75 % Garnatxa Blanca (Grenache Blanc) und 25 % Macabeu wird von Hand gelesen, als ganze Trauben spontan vergoren und für sechs Monate im Edelstahltank ausgebaut – ganz ohne Holz und ohne unnötige Eingriffe.
In der Nase zeigen sich mediterrane Aromen von Zitruszeste, Orangenblüte, würzigen Bergkräutern und Salbei. Am Gaumen besticht der Wein mit straffer Frische, saftiger Frucht und einer pulsierenden Säureader, die in ein cremiges, langes Finale mündet. Ein Bio-Weißwein von puristischer Eleganz – Priorat in seiner reinsten Form.
Speiseempfehlungen:
Fisch: Gegrillte Dorade mit Fenchel und Zitrone
Fleisch: Kalbsfilet mit Salbei-Butter und mediterranem Gemüse
Vegetarisch/Vegan: Auberginen-Capponata mit geröstetem Landbrot
Fazit: Ein Wein, der nicht nur den Charakter des Priorats spiegelt, sondern auch Lust macht, ihn immer wieder neu zu entdecken.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Terroir al Límit Soc. Lda., Carrer Baixa Font, 12, 43737 Torroja del Priorat, Tarragona -Spain
Erzeugnis aus: Spanien
Region: Priorat
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: 75% Grenache Blanc, 25% Macabeu
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.