Bacalhôa Moscatel de Setúbal 5 jahre-750 ml

Weinbereitung:
Aus unseren Moscatel de Setúbal-Reserven haben wir eine Partie mehrerer Jahrgänge ausgewählt, die älter als 5 Jahre sind und aus Weinen bestehen, die mindestens 5 Jahre gereift sind. Jede Ernte stammte aus zertifizierten Weinbergen in der abgegrenzten DO-Region Setúbal. Die verwendete Weinherstellungstechnologie war die traditionelle für DO-Weine aus dieser Region: Nach einer kurzen Gärung des Mosts in Kontakt mit den Schalen wurde ausgewählter Weinbrand hinzugefügt, der nach Beendigung der Gärung die Erhaltung der ursprünglichen Süße der Trauben ermöglichte. Die Weine aus jeder Ernte wurden im Winter nach jeder Ernte in Kontakt mit den Schalen gelagert und dann wurden die Massen gepresst. Später reiften sie in 225-Liter-Eichenfässern in einem speziellen Lagerhaus, in dem große Temperaturschwankungen auftreten. Diese Alterungsbedingungen führen zu einer Konzentration und Intensität der Aromen und Geschmacksrichtungen, die die einzigartige Persönlichkeit dieser Likörweine weiter betonen.

Rebsorten:
Moscatel Graúdo

Verkostung:
Goldene Topasfarbe, intensive Aromen und Geschmacksrichtungen von Orangenblüten, Zitrusfrüchten, Bitterorangenmarmelade, Rosinen, Feigen und Nüssen, ein voller Gaumen mit einer ausgezeichneten Balance zwischen Säure und Zuckerreichtum.

Ratschläge speichern und servieren:
Serviertemperatur: 12–14ºC.

Speisenempfehlung:
Passt zu Desserts mit dunkler Schokolade oder einfach als Digestiv zu gutem Kaffee.

Allergene:
Enthält Sulfite.

Bewertungen und Auszeichnungen:
. 94 punkte Decanter World Wine Awards 2024.
Hinweis:
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Artikel-Nr. : VIB0364
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