Produttori Vini Manduria – aka Primitivo Rosato Salento IGP 2023

Beschreibung Wein-Prolog:
Weinart: Rosewein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Primitivo
Aka Primitivo Rosato Salento IGP – Der Rosé, der Apulien tanzen lässt
Der Aka Primitivo Rosato vom renommierten Weingut Produttori Vini Manduria ist kein leiser Rosé – er ist ein vibrierendes Erlebnis zwischen fruchtiger Eleganz und mediterraner Mineralität. Aus 100 % Primitivo-Trauben, gelesen von 20 bis 40 Jahre alten Reben, bringt dieser Rosato das Herz Apuliens in leuchtendem Korallrosa ins Glas.
Die Trauben werden Ende August geerntet, sanft 6–8 Stunden auf der Maische belassen, um Farbe und Aromen zu extrahieren. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten 18 °C, danach ruht der Wein im Edelstahltank, bevor er in der Flasche zur frischen Vollendung reift.
Verkostungsnotiz: Im Glas ein brillantes Korallrosa – fast wie flüssiger Sonnenuntergang. In der Nase duftet Aka nach frischen Kirschen, Granatapfel, rosa Äpfeln und wilden Erdbeeren, begleitet von einem Hauch Mineralität, der an salzige Meeresluft erinnert. Am Gaumen ist er frisch, saftig und strukturiert, mit einem knackigen, lebendigen Finale voller Frucht und feiner Säure.
Spannende Speiseempfehlungen:
Fisch: Gegrillter Lachs mit Petersilien-Zitronen-Salsa – Aka bringt Frische zur Butterigkeit des Fisches.
Fleisch: Kalbsmedaillons mit Rosa-Pfeffer-Sauce – die feine Würze trifft auf fruchtige Säure.
Vegetarisch: Gnocchi mit Lauch, gebratenem Spargel und Rosmarin – ein harmonisches Spiel aus Textur, Kräutern und Frucht.
Serviertemperatur: 10–12 °C – perfekt für Terrasse, Picknick oder feine Küche mit Mittelmeerflair.
Aka Rosato ist kein Kompromisswein – sondern ein echter Charakter-Rosé mit Tiefe, Frische und dem unverkennbaren Touch apulischer Sonne.
 
Zusatzinformationen:
Abfüller: Produttori Vini Manduria, via Fabio Massimo, 19 – 74024 Manduria (Ta))
Erzeugnis aus: Italien
Region: Apulien
Weinart: Rosewein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Primitivo
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l